林彥博的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺中踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。淡水踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。淡水酸菜魚推薦

懂得珍惜，才配擁有 2020-04-24 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 相遇是一樹花開，那朵朵盛放的嫣紅，都是愛的期待。 縝密的心思寫滿花間，片片都是心語呢喃。用心雕刻下每一縷馨香，彼此用心靈遙望，守候著心中愛的故鄉，那里才是心靈放飛的地方。 總是希望這份詩意的美好，能夠為你拂去歲月的塵埃，去抵御世俗的無奈。 不想去驚擾，雖然很想念，只需一份無語也溫暖的陪伴，靜靜地將一份祝愿，柔柔地放進你心間。默默地付出，切切的情意，心的懂得，勝過千言萬語。 一份相知，彼此珍惜，一種眷戀，唯美了記憶，一份牽念，溫暖了流年。 借一縷春風，把不倦的思念遙寄，采一束明媚的陽光，將無悔的愛戀典藏。 心與心的相攜，無語默契，靈與靈的糾纏，是精神的升華，是情感的沉淀，是一幅春意闌珊的曼妙畫卷。 世間的感情，有暖也有冷，所謂情到深處人孤獨，愛到濃時心會痛。 愛本身就是一件愉悅的事，又何必去斤斤計較，誰付出的多誰付出的少？ 愛是不求回報的，不要讓愛成為雙方的負累。留一半清醒留一半醉，人生不必活得太認真，感情不必看得太透明，那樣的愛，既難為了別人，又困擾了自己。 相處靠真誠，相知靠包容。就讓時間去作證，它會沉淀最真的情感。誤會也好，爭吵也罷，都是因為太在意，真正的感情擁有，是經歷了太多的風雨后，會依然相依相伴，始終如一的不離不棄！ 用心珍惜才會得到真愛，喜歡你的人，不需要你改變，不喜歡你的人，你無論怎樣改變，都無濟于事。 最感人的不是美麗的誓言，而是一顆愛你的心，永遠都不變；最感動的不是一時的驚艷，而是一直守候在身邊的溫馨與浪漫。 不是你的，強求不來，是你的，揮之不散。珍惜，那個用心包容呵護你的人，這才是真愛的唯一，情緣的美麗，靈魂的交集。 愛，其實很簡單，僅僅是一種心的懂得和靈魂的陪伴。 人生苦短，誰不渴望一份相看兩不厭的愛情，來完成人生不了的夙愿？漫漫紅塵，誰不期望一雙溫暖的手，能夠相牽到永遠？寂寞的黑夜，思念悠遠，有了陪伴，心才暖暖。 夢總是很虛幻，幸福就在身邊，再浪漫的誓言，不如及時的默默陪伴。 把有限的時間和精力，留給最愛你的人；把溫情和關懷，交給你最需要的人。 用心珍惜那個深愛你的人，更要讀懂那顆牽掛你的心。 愛，不一定天長地久，也不一定朝朝暮暮，良言一句三冬暖，愛，有時就是一份給予與滿足的幸福感。 人生的初見，只是花開一瞬間；心靈的相牽，才是恒久的溫暖。任何一種感情，最終都會歸于平靜。 走過了風雨泥濘，歲月會沉淀最真的感情。回眸時的一個微笑，讓心更有了牽絆，離別時的一個擁抱，讓彼此更能體會愛的美妙。 因為痛惜，心更柔軟，因為在意，會更珍惜，因為懂得，所以慈悲，因為深愛，所以卑微。 特別的愛給特別的你，為你低到塵埃里，也是一朵花開的美麗。 愛，是世界上最美好的字眼。因為愛得太投入，感情往往脆弱無助。因為動了真心，不經意的漠不關心，往往會引起不必要的誤會；因為付出了真情，總是怕得不到回應。 傾盡了所有的深情，惟愿君心似我心，定不負相思意。 看到一個熟悉的背影，會情不自禁的聯想到你，看到一張溫暖的笑容，總會產生莫名的感動。無數次的臨摹，一遍遍的勾勒，那個居住在心靈深處的親切身影。 因為很眷戀，所以多愁善感；因為很相見，所以才會有，一日不見如隔三秋的郁郁寡歡。唯恐被忽略，所以卑微到失去自我。 愛一個人，投入一段情，無怨無悔覆水難收。不由自主的想念，只因刻骨銘心的愛戀，不離不棄的陪伴，只因無可替代的溫暖。 心中有了一份期盼，才有了燈火闌珊處的望眼欲穿；情有了歸屬，再多的付出，也心甘情愿。 人生，到底有多少愛可以重來？又有多少人值得等待？還有多少卑微的感情，一直在尋覓在期待？這人生的舞臺，還有多少癡男怨女的悲喜離歡，在一幕幕的輪番上演？ 真愛不容易，珍惜一個懂你愛你的人，因為不是每一個人，都能那么幸運；不是每一種等待，就能收獲一份真愛。 執子之手，相約白頭，愿意陡然一身清風，住進君的心里，放下一份純凈，帶走一片愁云。 因為我知道，不是每個人在紅塵深處的每一次擦肩，都可以駐足回眸，都可以記銘記心間。 愛是等待，愛是忍耐，真正的愛無需表白，只能用心去感受知。 愛到無言，愛到心痛，愛到淚流，哪怕今生都無法相見，千回百轉， 他永遠都是你心中，無人可替代的溫暖！ 作者： 蓮韻，原名崔愛華，山東作協會員，喜歡簡單安靜地做好自己。著有散文集一套，《做一朵凡花，優雅獨芳華》《等你，是一樹花開》。全國發行，新華書店上架，當當京東天貓淘寶等網上均有銷售，限量簽名版簽售中。微信lianyun662288,qq 2306011031  .個人平臺號蓮香清韻lianxiangqingyun >>>更多美文：人生感悟

睜眼， 所有的事物都出現在自己面前； 閉眼， 所有的事物都已融入到心間。 睜眼， 只要出現在自己視線中的事物自己都看得見； 閉眼， 腦海中依然能呈現出自己想要看見的畫面。 可是當你睜了眼啊， 總是不把自己看見的事物放在心上， 即便是看得見的事物對于你也不曾看見。 而你閉著眼的時候， 不想把不愿看見的事物裝在心里， 或許你是在尋找生活的清凈自然， 因此你覺得生活中不該看見的事物最好也不要在心中時常出現！ >>>更多美文：現代詩歌

“請注意，倒車。請注意，倒車……”窗外不遠處傳來的急促的電三輪倒車提示聲將我從睡夢中吵醒的時候，我的睡意還正很濃。 我惺松地張了張眼，發現外面還是漆黑一片，便懶洋洋地從被子里伸出右手從床頭柜上拿起手機睡眼朦朧的看了看，此時才凌晨五點多鐘，還正是人們休息的時候。 三輪車離開后，窗外傳來的細雨打在鋼架房上噼噼啪啪的聲音，越發突顯了小城的寧靜。這聲音，雜糅了綿綿細雨輕拍鋼架房的溫柔聲，有節奏滴答而落的水滴聲，通過舊式平房屋頂匯聚屋頂落雨再由排水管向下流出而砸向鋼架房嘩嘩而響的水流聲，形成了一曲絕妙的雨夜交響曲。 在床上靜躺了一會兒，翻了幾個身，便覺睡意全無了。我輕輕地穿好衣褲，輕輕地走到窗前。東方已然泛白，應該已是黎明到了。借著街道上路燈微黃的光，映入眼簾淅淅瀝瀝的細雨，晶瑩透亮的，密密麻麻的仿若一根根銀色花針，高高地從九霄掉來，又高高地掉了下去。 “嘩啦啦，嘩啦啦……”，一陣陣卷簾門聲響之后，小城最早的忙碌者——早餐店老板已經開門了。這不，那不遠處賣包子的老板不正忙著擺面板、和面、抬蒸籠、上包子、上饅頭嗎？賣粉面的老板不正忙著調湯、切香蔥、剁芫荽、做哨子嗎？賣小吃的不正忙著擺油鍋、做糯米飯團、揑油條面、蒸紅薯嗎？真個是好一派忙碌呀！ 不多久，街上行人漸漸多了起來。他們有的打著雨傘，牽著背著重重書包的小孩，匆匆走向早餐店，又匆匆的離去；有些擔來新鮮的蔬菜，找個過路人多的屋檐下擺下，趕大早地叫賣起來了。有那來得稍晚些找不到避雨地方的人，干脆就打著雨傘直接進行叫賣；有些匆匆奔向自己的鋪面開門，不停地擦整物件，努力為一天新的經營做準備…… 看看時間已是不早了，我拿了件外套搭在身上，打著雨傘也走了出去。 主路上公交車已經開了。小卷中熙熙攘攘的人流匯集到了公交車站臺，又坐上往來的公交車走了。路上來來往往的三輪車裝著滿滿的貨物川流不息，忙不停地運送著貨物。快遞小哥披著雨具騎著摩托在來回地穿梭，忙不停地送著熱氣騰騰的早點。此時，最為繁忙的要數出租車了，往往來來的不知運走了多少客人。 這時，我也擠進了人流，也坐上了公交車，開始了我一天的新生活。 余國富 2020年9月22日 >>>更多美文：心情隨筆

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